被扔掉的它竟是良藥!配米湯喝養心安神、健脾胃,好喝又養人!

今天小編

為您講解您熟悉又陌生的「麥」

小麥除了可以健脾胃以外

還有兩種派生出來的藥材

麥芽和浮小麥,分別能夠養肝和養心

我們不僅用到了麵粉

還融入了浮小麥粉做出了一種 盤絲花卷

也帶來了一種養心安神的代茶飲

有著濃濃的麥香,到底是如何製作的呢?

一起來瞭解一下吧!

  廚具  

  食材  

浮小麥、麵粉、麥芽、米湯

  烹飪步驟  

盤絲花卷

1

和麵

麵粉50克、浮小麥粉10克、酵母粉6克、糖20克、油20克、水250克,

和好麵團,發酵至1倍大。

分成劑子,擀成面片,刷少量油,撒上幹麵粉,

切成1釐米左右寬的長條,搓揉均勻成條。

知識點

浮小麥有健脾益氣、斂汗養心的作用

小麥和其他穀物相比,更易消化吸收

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