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此草通血管不輸三七,有散結、導滯之功,這個季節遍地都是!

作者:jiujiu日期:2021-04-06閱讀:0
說到有保護心腦血管、化血栓等保健、治療功效的中藥,大多數人首先想到的是三七。《本草綱目》中記載,三七「能治一切血病」。 三七在這方面的保健和治療作用確實不容質疑,其實還有另外一種中藥材,通血管

說到有保護心腦血管、化血栓等保健、治療功效的中藥,大多數人首先想到的是三七。《本草綱目》中記載,三七「能治一切血病」。

三七在這方面的保健和治療作用確實不容質疑, 其實還有另外一種中藥材,通血管效果不輸三七!

它適應的環境廣,哪裡產的藥效都不差,還十分便宜。這種青草藥除了是中藥,還是蔬菜,像蔥不是蔥、像蒜也不是蒜,味道微辣。有人猜到這是什麼了嗎?

它就是薤(音「謝」)白,也叫小蒜、野蒜、小根蒜或者大腦瓜。《黃帝內經》將其列為五菜,位居葵、韭之後,藿、蔥之前。

相傳古時候有個書生在京城做官,卻不幸身患重病,被太醫下了「病危通知書」後,心灰意冷歸隱山林。後又偶遇一個寺廟,被寺廟中的老和尚搭救,每日用薤白摻著大米做飯給書生吃才治好了病。

《本草綱目》中記載它的功效為「通陽散結,行氣導滯」,簡單說就是用來治療胸痛、腹痛、腹脹、腹瀉、痢疾等。

「瓜蔞薤白半夏湯」可謂是薤白參與的最著名方劑,出自醫聖張仲景的《金匱要略》。

「瓜蔞薤白半夏湯」主要被用於各類心臟病、慢性肺病的治療,因療效顯著直到今天還在使用。

瓜蔞薤白半夏湯

【組方】

 全瓜蔞24克,薤白9克,姜半夏9克。

【用法】

 三味藥放一起熬半個小時即可。

此配方為一日的量,一日2次,建議喝3天就可以(請在藥師指導下服用)。

其實,傳統中醫藥中對薤白的應用,從現代醫學和營養學上也能得到一些印證。近幾年,關於薤白的一些藥理學研究也發現, 薤白多糖具有一定的抗氧化活性。

同時還有研究者發現, 薤白提取物,如薤白皂苷,能夠對抗動物實驗中大鼠的血小板凝集,並對小鼠心肌缺血損傷有一定的保護作用。這些研究結果,似乎也在印證著傳統醫學對「瓜蔞薤白半夏湯」的應用。

薤白中富含的硫化合物雖然會讓人「淚流滿面」,但也正是它們,讓其具有了很好的保健功能。 有機含硫化合物對人體的意義主要集中在殺菌和抑癌兩方面。

對於中國人來說,一種食物無論是能做藥材還是食材,第一要務一定要好吃,如果不好吃,那還談什麼保健?對於這一條要求,薤白並不怕。

春正是薤白野蠻生長的季節,從野外挖來的薤白,洗淨擇好,可直接蘸醬吃。

最簡單最普通的吃法自然是薤白炒雞蛋,做法和韭菜炒雞蛋類似,但成品卻比韭菜炒雞蛋多一點春天的清香。再複雜一點的可以用薤白切末,與雞蛋和麵糊混合後攤成薄餅,入口脆香沖鼻。

當然,若想用薤白來炒肉絲,也是完全可以的,就只當蒜苗炒肉來做就好,炒時記得不要把薤白根摘掉了,那樣出鍋的味道才會更加美妙,保證不比蒜苗差!

還有更加巧手的人們,想要長久地保留春日裡薤白的清香,乾脆將挖到的薤白切成段,和紅辣椒一起用油炒香了,再加入鹽和生抽、豆瓣醬,或者根據自己的口味加點醋和白糖進去調味,最後封進玻璃瓶裡醃漬起來,平日裡盛一點出來拌飯拌面、煨湯燒菜,也能給平淡的口味增添一抹鮮美。

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